2 grosse Zitronen
- Schale abreiben
- Saft ausdrücken

250 gr Butter weich
200 gr Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Die Hälfte des Zitronensaftes
Zitronenabrieb
- schaumig schlagen

4-5 Eier (Zimmertemperatur)
- nach und nach darunter ziehen und weiter schaumig schlagen

250 gr Weissmehl (Typ 405)
20 gr Backpulver
- vorsichtig unter die Masse ziehen

Abfüllen in eine Form und dann backen bei 180 Grad Umluft (Ober- Unterhitze +10 Grad) - ca 45 Minuten

etwa 150 g Puderzucker
der Rest des Saftes 
- mischen

Nach dem Backen den Kuchen etwa 5-10 Minuten auskühlen lassen, dann mit einer Gabel ein paar mal einstecken und dann den Zuckerguss darüber giessen und verstreichen.

Komplett auskühlen lassen und dann servieren.