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Fleischkäse Cordon bleu / Leberkäse Cordon bleu

Heute kochen wir zum Mittagessen ein Fleischkäse Cordon bleu. Meine Grossmutter sagte früher immer, dies sei ein Cordon bleu für Arme, da es nicht mit Kalbsfleisch, sondern mit Fleischkäse gemacht werde.

Anleitung

Kaufe fertigen Fleischkäse oder noch besser backe ihn selber
Diesen dann in Scheiben schneiden

Zwischen zwei Fleischkäse Scheiben kommt dann:

- Schinken
- Käse der gut schmilzt
- Schinken

Dieses einpacken und am Besten mit einem Zahnstocher fixieren, so dass es zusammen hält

Das eingepackte Cordon bleu gut panieren (zuerst im Mehl drehen, dann in aufgeschlagene Eier geben und am Schluss im Paniermehl wenden) 

Die Cordon bleus dann in heisser Butter oder Pflanzlichem Öl braten

Zutaten

Fleischkäse in Scheiben oder noch besser backe ihn selber diesen dann in Scheiben schneiden
Schinken
Käse der gut schmilzt
Eier
Mehl
Paniermehl

Infos

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 30 Min

Video zum rezept

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